西餐厅葡萄酒选择指南

在杯子品尝上：有些酒单将使用传统的区域分类方法。在这种情况下，需要选择葡萄酒的客人对世界各地葡萄酒的主要风格有一定的了解，否则他们将无法开始。一些餐厅的酒单会根据葡萄酒的风格或葡萄品种进行分类。但是，并非所有餐厅都对这样的顾客有问题。在一些体贴的餐厅，服务生会鼓励顾客品尝一杯商店提供的部分或全部葡萄酒。对于我们来说，选择喝红酒的顾客永远是愿意尝试新事物的人。以这种方式解决客户选择葡萄酒的难题非常适合。通常，侍酒师会同意倒入一个小玻璃杯，让客人免费品尝，但是即使不是免费的并且只能在玻璃杯上出售，玻璃杯的价格还是可以承受的。咨询您的侍酒师在大城市的大型高档餐厅，侍酒师的作用逐渐变得越来越重要。好的餐厅愿意聘请更多的专业侍酒师以获得更高的薪水。但是由于暂时葡萄酒不是我们饮食中必不可少的部分，因此只有极少数的西方餐馆或酒店会大量购买和储存葡萄酒。在其他专门从事葡萄酒的餐厅中，侍酒师会根据他们喜欢的类型以及葡萄酒和食物的搭配情况在葡萄酒清单上选择葡萄酒。因此，下次拿起酒单时，您可以直接问服务员，餐厅里是否有侍酒师或可以提供葡萄酒选择建议的人。告诉他您的口味偏爱，是否要喝红酒或白葡萄酒，以及在此桌子上点了什么菜。不要为价格感到害羞或尴尬。您可以直接询问或指向右列的价格表，然后询问：“在这个价格范围内您有任何建议吗？”如果您未指定价格范围，则训练有素的服务生或侍酒师还将提供几种不同的价格范围供您选择。在一家餐厅，那里的葡萄酒质量并不重要，服务员也缺乏葡萄酒知识，因此选择葡萄酒确实是一项艰巨的任务。餐厅提供小杯葡萄酒供客人品尝，或让客人以更可接受的价格购买玻璃杯葡萄酒，并向高端餐厅的专业侍酒师咨询葡萄酒，以满足价格范围和餐饮需求。但是，可惜的是，在当今的中国，即使是一线城市的一家不错的西餐厅，也很难保证他们配备了专业且贴心的侍酒师。我现在该怎么办？如果您想去餐厅的酒单，请自备酒如果您没有信心，或者想带一种特殊的酒与您的朋友和家人分享，那么将自己的酒带到晚餐上真的很适当。但是，目前大多数餐馆都将增值销售作为主要利润来源，禁止客人自带酒或收取高额的开瓶费，但要找到一些知道自己酒单而不选择不加酒的餐馆并不难。打开瓶子。费用或仅收取少量开瓶费。当然，一种更无忧的方法是选择一些自助餐厅。当客人做他们想做的事时，餐厅也节省了费用。对于资深的葡萄酒爱好者来说，由于餐厅中的酒杯醒酒器有时并不理想，因此，当您自带酒水时，您迫不及待要带上自己的酒具。幸运的是，随着国内餐饮业的发展，饭店（首先是西方饭店）的酒具质量正在逐步提高。